Pere Seda Weine aus Manacor

Ende des XIX. Jahrhunderts begann Pere Reus Morro, genannt Pere Seda, sein Leben dem Wein zu widmen. Seit damals folgten bereits 5 Generationen dieser Familien-Weintradition und heute hat sich die Kellerei, die den Namen Pere Seda trägt, in eine Bodega mit den modernsten Technologien der Weinherstellung gewandelt. Die Bodega aus Manacor ist wahrscheinlich die einzige Mallorcas, die von der gleichen Familie geführt wird und in der jedes Jahr des XX. und XXI. Jahrhunderts Wein produziert wurde. 130 Hektar Weinberge zwischen Manacor und Felanitx erzeugen die notwendigen Trauben, um den Wein herzustellen. Die Bodega Pere Seda verfügt über ein hochentwickeltes Kontrollsystem, um einen Wein mit höchster Qualität herzustellen. Es werden hauptsächlich heimische Rebsorten verwendet. Produziert werden Junge Weine, Criancas, Reservas, Gran Reservas und Schaumweine. Zum Ausreifen der Weine werden Holzfässer hauptsächlich aus amerikanischer und französischer Eiche verwendet. Die bekanntesten Weine der Bodega Pere Seda sind Pere Seda, L’Arxiduc Pere Seda, Chardonay, Mossen Alcover und Gvivm. Neben den Weinen hat die Bodega angefangen, in kleineren Mengen Sekt nach dem Champagnerverfahren herzustellen. Die Bodega Pere Seda vereint Tradition mit Fortschritt aber vor allen Dingen mit Liebe für einen guten Wein.

Pere Seda Weine aus Manacor

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Markthalle am Plaza Olivar

143 Fischstände zählt der Mercat Olivar Palmas grösste Markthalle auf dem gleichnamigen Platz Olivar. Auch wenn die Mallorquiner keine grossen Fischfreunde sind und die Meerestiere eher als Würze und Zutat genutzen, hier gibt es alles, was das Meer und die Netze der Fischer ans Land werfen. Mächtige Zackenbarsche, glänzende rote und rosa Gambas, lebende Langusten von den Buchten des Nordens und Menorcas.

Der Mercat von Olivar ist der Bauch von Palma. So werden hier die Märkte genannt. Nichts, was es hier nicht gibt. Wo einst das Kloster stand, wurden die Markthallen 1941 von dem Architekten Gabriel Alomar gebaut. Heute ist der Markt ein Treffpunkt für Hausfrauen, Singles und Geschäftsleute gleichermassen. Ein paar Treppen rauf, an der steinernen Marktfrau vorbei und schon glaubt man sich mitten in den „huertas“, den Obst- und Gemüsegärten Spaniens zu sein. Die Stände biegen sich unter der Last von Salaten, Kohlköpfen, Auberginen, Zucchinis, Zwieben und mehr und mehr. Dort liegen Hülsenfrüchten in prallen Körben, hier hängen die Tomaten in Zöpfen von der Decke. Neben Zitronen und Orangen kennen die mallorquinischen Bauer auch Tropenfrüchte, so leuchten hier sogar einheimische Kiwis, Avocados, sowie Ananas und Bananen.

Per Rolltreppe geht es in den obersten Stock. Hier bietet sich eine wahre Inszenierung an nackten schmackhaften Tatsachen. Hier liegen in zarter Deko-Pose Kücken- oder Rebkuhn, Fasan oder Täubchen. Hier Schweine, dort feinste Rinderlende. Hier hängen ganze Spanferkel, daneben Lamminnereien. Nicht zu übersehen prangen hier Sobrassadas, Schweinswürste oder die Butifara. Und wer den Korb nicht mehr tragen kann, der macht kurz Tapas-Pause und gesellt sich zum Schwätzchen zu Händlern und Markbesuchern an die Bar Teodoro. Josefina strahlt und serviert ihren Gästen einen „tallat“, einen kleinen Michkaffee oder Sherry mit Tapas. Den Bar Teodoro gibt es seit vielen Jahren – Josefina steht hier seit sie 24 Jahre alt ist.

Wer zu Toresschluss um 14 Uhr aus den Hallen des Mercat Olivar wandert, und beim Einkaufen zwischen Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch die Zeit vergessen hat, der hat diesen Markt wirklich erlebt.

Markthalle am Plaza Olivar

VERA l´Atelier – Gourmet- und Delikatessenladen

VERA L’ATELIER: Bereitet seine Produkte mit hochwertigen Rohstoffen zu, immer mit einer strengen Hygienekontrolle, um eine Qualitätsgarantie zu gewährleisten.
VERA L’ATELIER – natürlich hausgemacht:
– hat eine Vielzahl von Produkten, die direkt für die Küche vorbereitet sind.
– macht seine eigenen handgefertigten Kroketten, eine nach der anderen.
– macht das Kochen für seine Kunden leicht
– entwickelt und bereitet Fleischprodukte vor wie Würste, Spieße, Marinaden, gefülltes Geflügel, Confit und eine Vielfalt von Burger.
VERA L’ATELIER ist spezialisiert auf Gourmet- und Feinkostprodukte, nationale und importierte Fleischsorten mit Herkunfts- und Gesundheitszertifikaten wie Angus Irland, Angus Australien, Angus USA, Wagyu und die Spezialität des Hauses „DAM“, dry aged meat.
VERA – ein Unternehmen mit mehr als 20 Jahre Erfahrung in der balearischen Gastronomie.

VERA l´Atelier – Gourmet- und Delikatessenladen

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag 8.30 - 14 Uhr.

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Wine Corner Mallorca

– Wine Shop & Delikatessen – Wine Bar: Auswahl italienischer & Spanischer Weine – Große Auswahl der besten italienischen Gourmet-Produkte: Käse & Parma Schinken, frische Trüffel, Pasta, würzige Saucen, Olivenöl, Grappa – Tapas serviert mit Wein pro Glas – Lieferung in 24 Stunden an Yachten und Privatwohnungen.

Wine Corner Mallorca

Öffnungszeiten

10 - 18 Uhr, Sam 10 - 14.30 Uhr.

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  • Bootslieferung
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Salzig und süss gefüllte Pasteten

Religiöse Feiertage hatten schon immer viel Einfluss auf den Inseln.

Die Panades i robiols sind ein typisches Beispiel. Obwohl sie heute das ganze Jahr über gegessen werden, wurden diese Produkte traditionsgemäss nur in der Osterwoche hergestellt und nach der Fastenzeit gegessen.

Der Teig wird auf ähnliche Weise hergestellt, aber die Form und der Inhalt ist so unterschiedlich, dass zwei geschmacklich unterschiedliche Produkte entstehen.

Die Panade ist salzig und in der Regel gefüllt mit Fleisch, Fisch oder  Erbsen. Die Robiol, mit einem dünneren Teig, sind gefüllt mit Kürbis  oder Käse und werden als Dessert gegessen.

Möchten Sie diese Produkte probieren? In jeder Bäckerei in den Straßen von Mallorca, finden Sie sie.

VERA Gourmetladen

– Fleisch – Foie – Iberischer Schinken – Wein – Chocolate – Süßigkeiten – Fischkonserven – Fleischkonserven – Öle – Essig – Konfitüren – Saucen – Spezialitäten Mallorca – Trüffel – und eine Vielzahl anderer Gourmetprodukte.

VERA Gourmetladen

Öffnungszeiten

Montag - Freitag 8.30-20 Uhr, Samstag 8:30-14 Uhr.

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  • Eigener Parkplatz
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  • Vegetarisch möglich
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Spitzeneis aus Soller

Sa Fàbrica de Gelats, die berühmte Eisfabrik, liegt im Herzen des pitoresken Bergstädtchens Sóller, inmitten der ursprünglichen Bergwelt Mallorcas. Hier wird Eiscreme, im wahrsten Sinne des Wortes, gelebt, gearbeitet und natürlich genossen. Der jahrhundertalten Tradition der Eiszubereitung folgend, finden nur beste und natürliche Rohstoffe, insbesondere aus den hiesigen kleinen Obstplantagen, Anwendung für die beste Eiskrem.

Qualität, die man schmecken kann, basiert auf der Natürlichkeit der Zutaten wie frische Milch und Sahne, Früchte frisch vom Baum, direkt und schonend verarbeitet – und auf Liebe zum Produkt.

In der Eismanufaktur Sa Fabrica de Gelats wird mit moderner Technik, mit altem Wissen, mit besten Rohstoffen und grossem Ehrgeiz die beste Eiskrem hergestellt. Täglich verspeisen tausende von glücklichen Eiskennern die köstlichen Kreationen der Sa Fabrica de Gelats unter der Marke „Fet a Sóller“ frei nach dem Motto: gelatissim, cremosissim, naturalment.

Spitzeneis aus Soller

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  • Halbe Portionen
  • Haustiere erlaubt
  • Kindermenü
  • Kreditkarte
  • WLAN
  • Zum Mitnehmen