Sobrasada y queso de Mallorca

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Hoy os invitamos a degustar con nosotros el queso y la sobrasada de Mallorca. En el cuadro de la promoción de los agro productos de Baleares se puede degustar en varios pueblos los exquisitos productos típicos de „Bon Gust“.

Empezamos por la quesería „Formatges S’Atalaia“ en el Sur de la isla cerca de Llucmajor. Aquí los esfuerzos se concentran en mantener al máximo el sistema de fabricación artesanal del queso de oveja y de cabra de la que existen precedentes documentados en esta misma finca desde el año 1407. La finca S’Atalaia está ubicada en la Marina de Llucmajor, a 8 Km. de Llucmajor dirección S’Estanyol y tiene una extensión de 304 Hectáreas.

Seguimos en el sur de Mallorca, cerca de Campos, las 60 vacas con origen del Norte de Holanda de la Familia Burgueras producen 1.000 litros de leche al día. La mejor y más importante materia prima para hacer un buen queso. 80 kilos de queso se producen al día. Sin duda hay que probar también el requesón. La finca “Formatges Ca’n Burguera” se encuentra en la carretera entre Campos – Colonia Sant Jordi, a 7 Km. después de Campos.

La famosa sobrasada Mallorquina se hace normalmente de cerdo blanco pero hablamos realmente de un plato exquisito si la sobrasada está hecha con cerdo ibérico. Este último se puede degustar en “Ca’n Manxa”, Felanitx, Calle Pare Auli, 13.

A 1 Km. de Felanitx dirección Porrerres tenemos otro fabricante de embutidos y carne fresca “Ramaders Agrupats”. Por supuesto recomendamos que pruebes la sobrasada y déjate sorprender, también descubre aquí el sabor del queso mallorquín “Ca’n Roig”.

Después de esta degustación cogemos dirección noreste. En Sóller hacemos otra parada en “Embutidos La Luna” aquí nos sirven una tabla variada. La sobrasada y los patés nos sorprenden realmente, pero también el “Butifarrón” y el “Camaiot” nos dejan un muy buen sabor de boca.

Aquí ponemos la dirección de “Embutidos la Luna”: Avenida Asturias, 4 A. Abierto entre las 10.00 y las 13.00 horas.

La última parada de nuestra ruta está en Artà con “Ca’n Balaguer”, calle Gran Via de la Constitució, 55 donde probamos de nuevo la sobrasada de cerdo blanco y de cerdo ibérico, igualmente abierto entre las 10.00 y las 13.00 horas.

Aquí terminamos, ¡prueba estos productos y disfrútalos!

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