Ses Salines, Sal de vida

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Ses Salines es un pueblo situado al suroeste de Mallorca. Aquí encontramos una producción enorme y natural de sal, un alimento básico en la dieta mediterránea.

Son muchos los cocineros que han utilizado la llamada  Flor de sal de ses Salines por su pureza y su sabor único. La extracción de la sal, que se lleva cabo el mes de agosto de cada año, todavía se hace con métodos tradicionales. Recoger la sal es algo habitual entre los mallorquines de Ses Salines y trasnsciende de generación en generación.

Son terrenos grandes y extensos de sal, y el pueblo de Ses Salines es conocido en buena parte por ellos. Flor de Sal es utilizado por todos los restaurantes de esta zona, que funcionan de intermediarios.

Quien pruebe un pescado a la sal con el condimiento propio de esta tierra, o cambie la sal fina del pa amb oli por esta, notará la diferencia.

Y es que solo con probarlo, uno ya cambia de opinión.

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