Sandías del mercado de Sineu

Sineu se encuentra en el centro geográfico de la isla y ha sido desde el tiempo de ocupación árabe el granero de Mallorca. El Archiduque Luis Salvador ya menciona el mercado de Sineu en sus libros sobre las Baleares publicados a finales del siglo XIX. En aquel entonces ya tenía lugar el mercado semanal los miércoles y la feria una vez al año.

Pero el mercado ha cambiado. Hoy día ya no se pesa más grano, sino que se ha convertido en punto de encuentro de todos los campesinos del Pla, la llanura de Mallorca, que lo visitan para comprar un pollo o aumentar el número de conejos en el establo.

Pero quien deja el mercado de animales y sube hasta la iglesia verá su esfuerzo ricamente recompensado. Los campesinos de los alrededores ofrecen aquí fruta fresca y madura con la que ningún supermercado puede competir: cerezas, melocotones, manzanas y, sobre todo, los melones más dulces. Las campesinas venden hierbas aromáticas plantadas por ellas mismas: romero, lavanda y albahaca. De sus huertos vienen los gladiolos frescos, así como las judías, cabezas de ajo y los mejores tomates de la temporada.

Llegando al mercado a las 9 de la mañana aún podremos dejarnos invadir por el aroma de las especias empaquetadas en pequeñas bolsitas. Todo el mercado es un recreo para nuestros ojos y un festín de los aromas más delicados. Los alfareros ofrecen sus obras de barro junto a los cesteros, a los que podremos comprar un cesto típico. Incluso desde camiones se venden sandías gigantes, que apagaban la sed de los campesinos y los habitantes de Sineu en una época en que las bebidas no salían de las neveras. No han perdido su atractivo, los frescos melones y sandías del mercado de Sineu.

Sandías del mercado de Sineu

Ruta de Vinos de Binissalem

La región de Binissalem es una de las dos regiones vinícolas que puede utilizar “Denominaciò d’Origen” en sus etiquetas, una reglamentación estatal por garantía de origen, que al mismo tiempo garantiza calidad. En total se plantan hoy mas o menos 390 Ha. de sarmiento. Del mosto de estas uvas el 80% tiene como destino el vino Tinto y Rosado, y tan solo el 20% es para el vino Blanco.El vino tinto tiene que contener al menos el 50% de uva Mallorquina “Manto Negro“. Para el vino blanco la uva Mallorquina se llama “Moll/Prensal Blanc“. Es muy común juntar la uva de Mallorca con la uva francesa Cabernet Sauvignon. Gracias a los esfuerzos de los viñadores, el vino de Mallorca es conocido en todo el mundo. El “Consell Regulador“ le concedió varias veces la nota “excelente“ y las bodegas mallorquinas se centran cada dia más en la calidad

Comenzamos ahora la ruta del vino de Binisalem con sus más importante Bodegas.

En la salida de Santa Maria dirección Consell, encontramos la bodega Macià Batle. Desde el año 2000 la guía nacional “Gourmet” califica el vino “Macià Batle Blanc de Blanc” como uno de los mejores en España. Con sus 13 grados, extraído del sarmiento Isleño Prensal Blanc/Moll, este vino tiene un aroma frutal.

Desde Santa Maria vamos a Santa Eugenia. A la entrada, encontramos la bodega “Viña Taujana”. Aquí sugerimos el “Negro” del año 2001 o el “Moll”, un vino blanco clásico. No dejen de probar también el vino de mesa que les servirán directamente del barril.

Dejamos Santa Eugenia y nos dirigimos a Sencelles, en el camino rural Camí del Horts visitamos la bodega “Vins Ca Sa Padrina”. Aquí “El Manto Negro”es el único vino que se vende en botella.

“Ca’n Ramis” es otra Bodega que se encuentra en Sencelles a 50 metros de la iglesia. El vino Serral “Can Ramis” del 2001, es un vino fuerte, el que hay que acompañarlo con algo de comer, nada mejor para ello que degustarlo en el Restaurante que está al lado de la misma bodega.

Entre Sencelles y Binissalem, encontramos la finca “Son Roig”, propiedad de la bodega “Antonio Nadal Ros”. Su vino “Tres Uvas” son cuvées de tres cepas, Manto Negro, Callet y Monastrell. El vino típico de la Región, en el que podemos apreciar el amor que Don Antonio tiene por su uva Manto Negro.

Continuamos en dirección a Binissalem, Ciudad del Vino y buscamos en el centro del Pueblo la calle Ramon Llull, 2, donde se encuentra la bodega “Vins Nadal”. Aquí se une la tecnología moderna con los conocimientos de cientos, quizá miles de años de tradición viticultura. Poner nuestra atención en el vino tinto “Albaflor Crianza” del año 2001 reposado durante solo 9 meses, obtiene un aroma equilibrado, que nos invita a seguir degustándolo. Asi mismo, el “Merlot 110” que aparte de la uva Manto Negro, contiene también la uva francesa Merlot y que recuerda a fruta del bosque. En la parte antigua de la Bodega, vale la pena, y es muy interesante, visitar el sótano construído en la tipica piedra de Mallorca, marés.

A la salida de Binissalem dirección Consell nos encontramos con el mas conocido representante de todos los caldos de Binissalem, la bodega José Luis Ferrer. Muy buenos y conocidos de “Ferrer” son sus reservas y crianzas, los vinos Veritas clásicos y ricos en aromas, para no olvidar sus cavas. Visitar la bodega es toda una experiencia.

Para terminar entramos en Consell para visitar la Bodega de las hermanas Ribas de quien se dice tener las mejores cepas de Mallorca. La Bodega de “Hereus de Ribas” es una tìpica finca mallorquina del siglo XVII. Los vinos Ribas están desde hace años entre los mejores de España y el vino Ribas de Cabrera es el mejor vino de esta bodega, suave y de color rubí.

Si le ha gustado visitar con nosotros las bodegas de la denominación de origen Binissalem, le gustará también el reportaje de los vinos Pla i Llevant y de los vinos de la tierra.

Cuchillos de Consell

Los cuchillos de Consell son uno de los utensilios artesanos más antiguos de la isla que se fabrican aún hoy a mano en las pequeñas herrerías del pueblo utilizando la chimenea y el yunque. Los campesinos los utilizan diariamente durante el trabajo en los campos y en sus huertos. Los cuchillos artesanos no son inoxidables, pero a cambio su corte es excelente y pueden ser afilados muy fácilmente.

Encontrará cualquier tipo de instrumento para cortar, desde una navaja hasta un cuchillo de trinchar, de los distintos tamaños y modelos, también entre los objetos de cualquier mercado semanal de la isla. Atrévase tranquilamente a echar un vistazo por las viejas ferreterías de los pueblos o por el casco antiguo de Palma, donde podrá comprar tanto cuchillos de Consell como otros originales recuerdos de las vacaciones. Además, estos cuchillos no desvalorizan la elegante tabla de cuchillos de una cocina de diseño…

Santa Eugènia, auténtico encanto

Ya ha pasado más que un siglo desde que el Archiduque Luis Salvador dirigiera sus pasos desde Consell hasta Santa Eugenia. Hemos seguido su rastro y hemos visitado el pequeño pueblo en el pla, la planicie central de Mallorca.

Si se quiere captar el encanto de la auténtica Mallorca, Santa Eugenia es el lugar adecuado que ofrece al visitante más que un panorama pintoresco de la amplia planicie. El pueblo da nombre al municipio más oriental del Pla y se encuentra a 22 km de Palma. Sus 1.500 habitantes se reparten en las cuatro aldeas de la zona: La Vila, Ses Alqueríes, Ses Coves y Ses Olleríes, y así llegamos ya al centro – a la larga historia de Santa Eugenia.

Durante la ocupación árabe de Mallorca la isla estaba dividida en 13 distritos denominadas alquerías. Después de que el Rey Jaime I venciera a los árabes en 1229, repartió el territorio entre sus nobles y seguidores, utilizando como fronteras las existentes alquerías árabes. El centro de la isla, la alquería Benizabari, fue entregado al caballero Bernat de Santa Eugenia, que transmitió su nombre al pueblo.

En el tiempo de ocupación musulmana existían ya en la zona algunas granjas, tras su partida los habitantes ubicaron el núcleo del pueblo allí donde hoy se encuentran la iglesia y la sacristía. En el año 1317 se inició la construcción de un oratorio. En vista de que el pueblo se expandía cada vez más se construyó en el siglo XVIII una iglesia más grande.

Hoy en día Santa Eugenia se ha convertido en una popular zona residencial para aquellos que valoran la tranquilidad, pero también la cercanía a la ciudad de Palma. Uno de los lugares preferidos de los habitantes de Santa Eugenia es la cueva de la figura de la Virgen de Lourdes. La subida a las cuevas naturales con sus 100 escalones es una buena oportunidad de penitencia. Cada año en febrero se celebra en ellas una misa, en un lugar sagrado donde se mezclan la religión popular y la magia de la naturaleza.

En 1978 la comunidad judía de Mallorca fundó a la salida del pueblo un cementerio judío, el único de la isla, en cuya puerta de entrada de hierro forjado se han grabado caracteres hebreos.

En las bodegas Cas Pinar aún se prensa la uva a la manera tradicional. En el terreno de casi 21 km2 crecen multitud de cepas bien cuidadas que pertenecen a la región de vinos de Binissalem. El viticultor de Cas Pinar lo invitará gustoso a probar su vino.

Esperamos haber despertado con nuestro reportaje su interés por conocer este pequeño pueblo al este del pla…

Bodegas Macià Batle en Santa María

Situadas en Santa Maria del Camí, las Bodegas Macià Batle producen vinos desde 1856. Las bodegas, ampliadas en 1998 y 2006, están dotadas de las más modernas instalaciones, maquinaria y alta tecnología. Además, las Bodegas Macià Batle cuentan con una nueva generación de viticultores y enólogos que elaboran con una base tradicional los más modernos vinos del mercado.

Bajo la dirección de Sebastià Rubí y Ramon Servalls i Batle, los dos persiguen la tradición familiar sobre la armonía entre el vino y el arte. Esto se refleja en las etiquetas de su Reserva Privada, que bajo la mano de artistas de renombre como Rebecca Horn, Jaume Plensa, Yannick Vu, Ramon Canet o Erwin Bechtold  se convierten cada año en obras de arte únicas.

Bajo la denominación de origen Binissalem, las Bodegas Macià Batle cultivan en su mayoría vides tradicionales de Mallorca: Mantonegro o Callet para el vino tinto, o Prensal para los caldos blancos.

Y año tras año, sus vinos resultan galardonados con medallas de oro en certámenes nacionales e internacionales: “Macià Batle Blanc de Blancs 2008”, ganó la Gran Medalla de Oro en Berlín y la de Oro en Wine Masters Internacional entre otros en 2009, el vino “Macià Batle Reserva Privada 2005” llevó a Santa Maria las Medallas de Oro en el Internacional Somelliers Awards de Inglaterra y en el Expovina de Suiza, el “Macià Batle Crianza 2006” también recibió numerosas medallas de Oro en 2009 – la del Concurso Mundial de Bruselas, Mundus Vini Alemania, Concurso Internacional de Vinos de Sevilla y la del Berliner Wein Trophy.

A parte de los vinos excepcionales, la Bodega Macià Batle ofrece a sus clientes una amplia oferta de delicatessen. Compaginando la tradición con la vanguardia, con nuevas líneas de sabores y composiciones, la bodega muestra las exquisiteces de la cocina mallorquina.

Para grupos Macià Batle ofrece la posibilidad de probar vinos y pequeños aperitivos en dos salas diferentes, reservando telefónicamente al número 971 14 00 14.

¡Disfrute de una visita a la Bodega Macià Batle, en Santa María!

Bodegas Macià Batle, Santa Maria

Contacto

    C/ Camí Coanegra, s/n
    07320 Santa Maria del Camí
    Mallorca
    Tel: +34 971 14 00 14
    www.maciabatle.com

Extras

  • Para llevar
  • Parking cerca
  • Visita guiada

Observatorio astronómico Costitx

El Observatori Astronòmic de Mallorca (OAM) en Costitx es el observatorio más oriental en suelo español y se dedica a la investigación y difusión de la Astronomía.

El trabajo de investigación ha aportado ya frutos espectaculares: se han descubierto dos nuevos asteroides, un acontecimiento científico que no había tenido lugar en España desde 1941.

En 1996 el observatorio mallorquín descubrió “Costitx”. El segundo de estos pequeños planetas fue bautizado con el nombre de Ramón Llull, en recuerdo del teólogo y filósofo originario de Mallorca.

El observatorio OAM está integrado en una red de observatorios dedicados a estudios astrofísicos siguiendo las líneas marcadas por el Instituto Astrofísico de las Islas Canarias. Entre las tareas de este grupo científico se encuentra el control y comprobación de los fenómenos atmosféricos en los planetas Júpiter y Saturno, así como la búsqueda y fotometría de estrellas variables.
Además del campo de las tareas científicas, el observatorio de Costitx se dedica a la enseñanza y difusión de la Astronomía. Regularmente organiza cursos y actividades diversas para estudiantes y adultos. Pronto dispondrá también del primer planetario de Mallorca, cuya construcción ya ha comenzado.

Las visitas guiadas sólo tienen lugar con inscripción previa y son realizadas por empleados cualificados. En ellas se asiste a una proyección audiovisual que explica el Big Bang, y se visita la espectacular sala donde se encuentran los diez telescopios gigantes. Gracias a esos telescopios se puede “viajar” prácticamente hasta las estrellas y observar planetas como Saturno o la luna desde una cercanía inmediata.

Durante el reportaje nos acompaña el director del Observatorio, Sr. Salvador Sánchez.

(Noticia 25.11.2010)

El Observatorio Astronómico de Mallorca (OAM) descubre 12 supernovas extragalácticas

En menos de 9 meses, el OAM ha descubierto 12 supernovas extragalácticas, algunas de ellas a distancias de hasta 700 millones de años-luz de nuestra galaxia. Los descubrimientos han sido anunciados por la Unión Astronómica Internacional (IAU) en sendas circulares publicadas por el director del Central Bureau for Astronomical Telegrams (CBAT), Daniel W.E. Green, del Departamento de Ciencias Planetarias y de la Tierra de la Universidad de Harvard en Cambridge-Massachusetts(USA). ¡Enhorabuena!

Observatorio astronómico Costitx