Turrón y Mermelada

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No sólo en Mallorca sino en toda España, el turrón es un postre tradicional. Es una masa dulce elaborada a partir de harina, azúcar, clara de huevo y almendras. Aunque puede disfrutarse todo el año, es sobretodo entre diciembre y enero cuando se produce y se consume más cantidad. Existen muchas variedades de sabores, algunos fruto de los secretos transmitidos de generación en generación. Otros, creados con alguna novedad: trufas, coco, nata, chocolate o avellana son algunos ingredientes que se han ido incorporando los últimos años, aunque en Mallorca se sigue prefiriendo el sabor a almendra.

También la mermelada es algo tan particular como el turrón. La elevada variedad de frutas de la que goza la isla permite producir mermelada que incluso se exporta. La mejor mermelada es, naturalmente, la que se hace en casa. Pero también existen reconocidas bodegas y tiendas de productos de las islas donde usted puede encontrar la mejor mermelada tradicional.

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