«Па-амб-оли», национальный деликатес

355_pamboli-2014
Майоркинское блюдо «па-амб-оли» занимает достойное место в ряду таких известных национальных деликатесов, как паэлья или энсаймада.

Буквальный перевод «па-амб-оли» — хлеб с оливковым маслом. И в этом вся суть: местный серый хлеб намазывается мякотью помидорa, поливается оливковым маслом и посыпается солью. Есть варианты в зависимости от личных вкусов: кто-то натирает хлеб чесноком, а не помидором.

Можно положить сверху «хамон серрано» или «иберико», ломтик сыра, а можно остановиться на основном сочетании, а именно: хлеб + оливковое масло. «Па-амб-оли» считается полноценным блюдом: его едят на обед или на ужин, а некоторые и вовсе на завтрак.

На Майорке сложилась своего рода гастрономическая традиция: здесь чаще едят «па-амб-оли», нежели просто пустой хлеб. «Па-амб-оли» подается в любом баре Майорки; во многих ресторанах в качестве закуски также предлагают «па-амб-оли» с местными оливками.

Представьте себе, что вы наслаждаетесь «па-амб-оли» на пляже Майoрки: мечта наяву …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *